O turismo gastron\u00f4mico faz sucesso entre os viajantes que gostam de mergulhar na cultura local por meio dos sabores. Isso porque as receitas t\u00edpicas podem ir al\u00e9m de um prato delicioso, permitindo a conex\u00e3o com pessoas, hist\u00f3rias e mem\u00f3rias de cada regi\u00e3o.
\nPor isso, listamos seis cidades \u2013 tr\u00eas no Brasil e tr\u00eas no mundo \u2013 para quem deseja conhecer novas culturas pelo est\u00f4mago. Confira!<\/p>\n
Brazil<\/strong><\/p>\n Bel\u00e9m (PA)<\/strong> A capital paraense tem o t\u00edtulo de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura) a munic\u00edpios que adotam pr\u00e1ticas criativas e sustent\u00e1veis, e que utilizam conhecimentos tradicionais e ingredientes locais na culin\u00e1ria.<\/p>\n Recife PE)<\/strong> J\u00e1 o arrumadinho, um prato composto por carne de sol, feij\u00e3o verde, farofa e vinagrete, representa a robustez e criatividade da culin\u00e1ria sertaneja. A feijoada recifense, com sua prepara\u00e7\u00e3o mais leve e condimentada, completa o card\u00e1pio da regi\u00e3o.<\/p>\n Bento Gon\u00e7alves (RS)<\/strong> Mundo<\/strong><\/p>\n Lyon (Fran\u00e7a)<\/strong> Bangkok (Tail\u00e2ndia)<\/strong> Lisboa (Portugal)<\/strong> Os past\u00e9is de nata, delicados past\u00e9is de creme com casca crocante, s\u00e3o outro s\u00edmbolo gastron\u00f4mico da cidade, origin\u00e1rios do bairro de Bel\u00e9m \u2013 tanto que, por aqui, tamb\u00e9m \u00e9 chamado de pastel de Bel\u00e9m. A caldeirada, um ensopado de peixe e frutos do mar, representa a heran\u00e7a mar\u00edtima portuguesa, combinando ingredientes frescos com t\u00e9cnicas de preparo seculares.<\/p>\n Assine a newsletter da Harus e fique por dentro das principais tend\u00eancias de turismo e hospitalidade!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O turismo gastron\u00f4mico faz sucesso entre os viajantes que gostam de mergulhar na cultura local por meio dos sabores. Isso porque as receitas t\u00edpicas podem ir al\u00e9m de um prato delicioso, permitindo a conex\u00e3o com pessoas, hist\u00f3rias e mem\u00f3rias de cada regi\u00e3o. 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\nBel\u00e9m se destaca por iguarias como o famoso pato no tucupi, um prato tradicional que combina pato cozido em molho de tucupi \u2013 l\u00edquido amarelo extra\u00eddo da mandioca brava e muito utilizado na culin\u00e1ria amaz\u00f4nica. O tacac\u00e1, outro \u00edcone local, \u00e9 um caldo quente e arom\u00e1tico preparado com camar\u00f5es, tucupi, goma de mandioca e jambu, servido em cuias de barro.<\/p>\n
\nUm dos s\u00edmbolos de Recife \u00e9 o bolo de rolo, um doce t\u00edpico com camadas finas de massa e goiabada. Al\u00e9m disso, a tapioca, vers\u00e1til e saborosa, aparece em vers\u00f5es doces e salgadas, sendo um item obrigat\u00f3rio na mesa local.<\/p>\n
\nBento Gon\u00e7alves, no cora\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o colonial italiana do Rio Grande do Sul, se destaca pelos pratos t\u00edpicos da imigra\u00e7\u00e3o italiana, como a sopa de capeleti, o galeto assado e a polenta frita. Os vinhos produzidos nas vin\u00edcolas locais complementam a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, oferecendo uma oportunidade \u00fanica de deliciar-se com produtos artesanais variados, como embutidos e compotas.<\/p>\n
\nConsiderada a capital gastron\u00f4mica da Fran\u00e7a, Lyon surpreende com pratos como o famoso coq au vin, frango cozido em vinho tinto com cogumelos e bacon. Os quenelles, um tipo de bolinho de peixe em molho cremoso, s\u00e3o outro destaque da culin\u00e1ria local que atrai amantes da gastronomia do mundo todo.<\/p>\n
\nA capital tailandesa \u00e9 conhecida por sua culin\u00e1ria picante e arom\u00e1tica. O pad thai, macarr\u00e3o de arroz salteado com ovos, tofu, camar\u00f5es ou frango, \u00e9 um dos pratos mais populares. O tom yum, uma sopa azeda e picante que combina ervas como capim-lim\u00e3o e folhas de coentro, representa a complexidade dos sabores do pa\u00eds.<\/p>\n
\nLisboa \u00e9 mundialmente conhecida pelas receitas com bacalhau, um \u00edcone nacional. Acredita-se que existam mais de 365 maneiras de prepar\u00e1-lo, uma para cada dia do ano. Est\u00e3o entre os pratos mais conhecidos o bacalhau \u00e0s natas e o bacalhau \u00e0 Gomes de S\u00e1.<\/p>\n