O turismo gastronômico faz sucesso entre os viajantes que gostam de mergulhar na cultura local por meio dos sabores. Isso porque as receitas típicas podem ir além de um prato delicioso, permitindo a conexão com pessoas, histórias e memórias de cada região.
Por isso, listamos seis cidades – três no Brasil e três no mundo – para quem deseja conhecer novas culturas pelo estômago. Confira!

Brazil

Belém (PA)
Belém se destaca por iguarias como o famoso pato no tucupi, um prato tradicional que combina pato cozido em molho de tucupi – líquido amarelo extraído da mandioca brava e muito utilizado na culinária amazônica. O tacacá, outro ícone local, é um caldo quente e aromático preparado com camarões, tucupi, goma de mandioca e jambu, servido em cuias de barro.

A capital paraense tem o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) a municípios que adotam práticas criativas e sustentáveis, e que utilizam conhecimentos tradicionais e ingredientes locais na culinária.

Recife PE)
Um dos símbolos de Recife é o bolo de rolo, um doce típico com camadas finas de massa e goiabada. Além disso, a tapioca, versátil e saborosa, aparece em versões doces e salgadas, sendo um item obrigatório na mesa local.

Já o arrumadinho, um prato composto por carne de sol, feijão verde, farofa e vinagrete, representa a robustez e criatividade da culinária sertaneja. A feijoada recifense, com sua preparação mais leve e condimentada, completa o cardápio da região.

Bento Gonçalves (RS)
Bento Gonçalves, no coração da região colonial italiana do Rio Grande do Sul, se destaca pelos pratos típicos da imigração italiana, como a sopa de capeleti, o galeto assado e a polenta frita. Os vinhos produzidos nas vinícolas locais complementam a experiência gastronômica, oferecendo uma oportunidade única de deliciar-se com produtos artesanais variados, como embutidos e compotas.

Mundo

Lyon (França)
Considerada a capital gastronômica da França, Lyon surpreende com pratos como o famoso coq au vin, frango cozido em vinho tinto com cogumelos e bacon. Os quenelles, um tipo de bolinho de peixe em molho cremoso, são outro destaque da culinária local que atrai amantes da gastronomia do mundo todo.

Bangkok (Tailândia)
A capital tailandesa é conhecida por sua culinária picante e aromática. O pad thai, macarrão de arroz salteado com ovos, tofu, camarões ou frango, é um dos pratos mais populares. O tom yum, uma sopa azeda e picante que combina ervas como capim-limão e folhas de coentro, representa a complexidade dos sabores do país.

Lisboa (Portugal)
Lisboa é mundialmente conhecida pelas receitas com bacalhau, um ícone nacional. Acredita-se que existam mais de 365 maneiras de prepará-lo, uma para cada dia do ano. Estão entre os pratos mais conhecidos o bacalhau às natas e o bacalhau à Gomes de Sá.

Os pastéis de nata, delicados pastéis de creme com casca crocante, são outro símbolo gastronômico da cidade, originários do bairro de Belém – tanto que, por aqui, também é chamado de pastel de Belém. A caldeirada, um ensopado de peixe e frutos do mar, representa a herança marítima portuguesa, combinando ingredientes frescos com técnicas de preparo seculares.

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