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5 tendencias para la hostelería en 2023

Recibir bien es el principal objetivo de la hospitalidad. Para que esto suceda, el sector necesita estar atento a los principales cambios del mercado para adaptarse y satisfacer los deseos de los huéspedes. Principalmente después de la pandemia de Covid-19, los hábitos de consumo han cambiado, incluidas las preferencias relacionadas con el turismo. Por tanto, el negocio que no se adapte puede perder espacio.

Por eso, Harus, marca líder en el mercado de comodidades en Brasil, seleccionó cinco tendencias para la hotelería en 2023. Échales un vistazo:

1- Centrarse en la relajación
La primera tendencia comenzó a dar sus primeros pasos durante la crisis sanitaria, sin embargo, sigue avanzando y debería consolidarse este año. Este es un viaje centrado en la relajación. Tanto es así que una de las modalidades que más ha crecido es turismo de bienestar, cuyo objetivo es viajar para cuidarse.

Las expectativas son altas. Un informe del GWI (Global Wellness Institute) estima que los viajes de bienestar generarán $ 1,3 billones de dólares en todo el mundo, lo que representa 20% del turismo mundial, para 2025; en 2021, la cantidad fue de $ 653 millones.

En el sector hotelero, este movimiento requiere inversión en infraestructura y profesionales capacitados, con el objetivo de crear un ambiente relajante y ofrecer servicios como masoterapia, fisioterapia, terapias holísticas, entre otros.

También es bienvenido ofrecer opciones para quienes quieran cuidar su salud, como nutricionistas y educadores físicos. Y por supuesto, la calidad de los productos y comodidades que se ofrecen marcan la diferencia a la hora de brindar una estancia relajante.

No sorprende que el segmento de balnearios, que anteriormente estaban vinculados únicamente a la pérdida de peso o al cuidado estético, se espera que ganen US$ 133 mil millones en 2027, según Fortune Business Insights. Antes de la pandemia, en 2019, el sector generaba US$$ 106 mil millones.

2- Sostenibilidad
A medida que avanza la agenda ASG (Ambiental, Social y Gobernanza, es decir, premisas ambientales, sociales y de gobernanza), la sostenibilidad es cada vez más importante en las empresas. En hostelería, el tema cobra aún más relevancia, ya que los hoteles son los productos inmobiliarios con mayor consumo por metro cuadrado de energía y agua, señala un informe de Sostenibilidad Hotelera del Urban Land Institute de 2019.

Al tratarse de establecimientos que funcionan las 24 horas del día, los 365 días del año, es necesario ir más allá de acciones básicas, como reciclar y animar a los huéspedes a no cambiar las toallas a diario. Es necesario adoptar sistemas de automatización, como sensores de movimiento y presencia en los apartamentos, utilizar lámparas LED, que consumen menos energía, y elegir comodidades con envases sostenibles, por ejemplo.

Aunque está estrechamente ligada a factores ambientales, la sostenibilidad también se refiere a las buenas prácticas sociales y los impactos de la actividad en la comunidad en la que se encuentra el hotel. Mejorar el entorno socioeconómico regional, revertir parte de los beneficios a una entidad benéfica, promover campañas de recaudación de fondos y contratar empleados locales debería ser sólo uno de los objetivos de una empresa sostenible.

3- Personalización de la experiencia del huésped
Ya sea por trabajo o por ocio, los viajeros valoran cada vez más las experiencias únicas. Por lo tanto, la personalización del servicio Es uno de los principales diferenciadores que puede ofrecer el sector hotelero. Si bien este es un factor que ya ha ido ganando fuerza durante los últimos dos años, se espera que adquiera aún más importancia en 2023.

El primer paso es la recogida de los datos del cliente, siempre con su consentimiento y siguiendo la LGPD (Ley General de Protección de Datos), en el momento de realizar la reserva, para que sea posible ofrecer servicios y comodidades según las preferencias o restricciones del huésped.

Por ejemplo, además de ofrecer comidas especiales a personas con restricciones dietéticas, es posible crear itinerarios personalizados, sugiriendo tours, tiendas y restaurantes según el perfil del huésped (pareja, familia, grupo de amigos, etc.).

Vale la pena recordar que el personalización El servicio puede iniciarse antes, con correos electrónicos amigables recordando fechas y horarios de check-in, y continuar después de la estadía, con una encuesta de satisfacción, agradecimiento por la preferencia y también correos periódicos en fechas especiales, como cumpleaños del huésped, Navidad y al finalizar. un año de la visita.

4- La tecnología como aliada
La tecnología es hoy en día un aliado para empresas de diferentes segmentos y la hostelería no es la excepción. Puede ser responsable de mejorar no sólo los procesos internos, sino principalmente la experiencia del huésped.

Actualmente, tener un sitio web y vender online son sólo el comienzo de un enorme universo tecnológico. Los próximos pasos podrían ser, por ejemplo, adaptar la web y el comercio electrónico del establecimiento para comprar a través de smartphone e incluso a través de asistentes virtuales, como Siri y Alexa.

El uso de la realidad virtual y la realidad aumentada para experimentar y promocionar destinos o alojamientos también es tendencia. Las herramientas se convierten en aliadas en la toma de decisiones del huésped sobre si cerrar o no con ese hotel y para responder dudas sobre la estructura del establecimiento o la ciudad de destino.

Otro punto al que el sector hotelero debe estar atento es la disponibilidad de conectividad con redes móviles 5G, especialmente con el aumento de trabajo remoto. De esta forma, el hotel se vuelve atractivo para quienes buscan un nuevo entorno mientras trabajan o viajan por negocio.

5- Turismo de lujo
Otra tendencia que debería consolidarse este año es la turismo de lujo. Según ILTM (International Luxury Travel Market), los viajes de lujo representaron 50% del total de ventas de viajes durante la crisis sanitaria. Sólo en 2021, en Brasil, el segmento ganó 1.800 millones de R$, 52% más que en 2019, señala la BLTA (Asociación Brasileña de Viajes de Lujo).

Para 2023, el informe Buzz vs Buzz La realidad, desde ILTM, indica algunas tendencias. Además de los turistas que buscan bienestar, salud y bioseguridad, sostenibilidad y experiencias exclusivas, grupos multigeneracionales y memorables están entre las características del viajero de lujo, que hoy también valora los viajes nacionales, como el de Fernando de Noronha, y no sólo los internacionales. .

El sector hotelero debe estar preparado para este movimiento, brindando servicios de calidad e invirtiendo en mejoras de infraestructura. Recibir a este huésped requiere de un servicio personalizado y el uso de productos de calidad, incluyendo alimentos, artículos de cama y baño, comodidades y artículos de limpieza.

Harus puede ayudar a su empresa a adaptarse a las principales tendencias hoteleras en 2023. Consúltenos y comprenda cómo los servicios de calidad pueden ser un diferenciador para su negocio.

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